据《宁武府志》载：清代，民以射猎为生，以莜面为主食。
清末，民国以莜面、豆面、山药蛋为主食，部分地区杂以小米。
中共十一届三中全会以来，农村实行责任制，生活显著提高，传统的莜面、豆面、山药蛋和白面、大米为主食。
★主食吃法：
1 、莜面的几种吃法：蒸、煮、炒、烙、莜面烤老老。
2 、豆面的几种制法：煮、烙、压、抿、拌汤。
3 、山药蛋的吃法：蒸、煮、烧、山药糕。
★特殊食品有：油糕、油角角、拨丝山药、山药粉条、豆腐
★宁武三件宝：银盘蘑菇、毛尖茶、蕨菜。
